nice to meat you!
steakhouse Z NOWOCZESNYM
twisTEM
Ed Red to kultowa mięsna restauracja, łącząca klasyczne kulinarne kanony z nowoczesną wizją wyprzedzającą trendy.
Przed laty pionier sezonowania woÅ‚owiny na sucho, znów zaskakuje, przypominajÄ…c smakoszom, jak smakuje wolno hodowane ptactwo z rożna.
z miÅ‚oÅ›ci do steaków
Antrykoty i rostbefy z polskiej woÅ‚owiny sezonowanej na sucho, pozostajÄ… naszymi flagowymi daniami, ale w karcie Eda znajdziecie również znakomite miÄ™sa z importu, w tym najwyższej klasy japoÅ„skÄ… woÅ‚owinÄ™ Wagyu czy duÅ„skÄ… Swami.
ZLOKALIZOWANY W SERCU KAZIMIERZA
Po 4 latach nieobecnoÅ›ci na krakowskiej scenie gastronomicznej, Ed Red wraca do serca krakowskiego Kazimierza na BocheÅ„skÄ… 7 by odkryć przed Wami nowy rozdziaÅ‚ opowieÅ›ci o sztuce przyrzÄ…dzania steków i drobiu!
CHEF
Poznajcie Przemka Skibińskiego - szefa kuchni Ed Red.
Z urodzenia i pochodzenia Poznaniak, z wyksztaÅ‚cenia i zamiÅ‚owania (po babci) kucharz. PoczÄ…tki kariery to praca w poznaÅ„skich restauracjach Pod KozioÅ‚kami i Brovaria. W 2007 roku, po przeprowadzce do Krakowa, przyszedÅ‚ czas na Hotel pod Różą a nastÄ™pnie uznane restauracje Copernicus i Szara. W restauracji Ancora, pod skrzydÅ‚ami Adama ChrzÄ…stowskiego, Przemek intensywnie doskonaliÅ‚ swoje umiejÄ™tnoÅ›ci, by w 2015 roku, po rozpoczÄ™ciu pracy w Ed Red, zostać szefem kuchni. Wielbiciel “slow food”, perfekcjonista, wybitny specjalista od technik obróbki i sezonowania miÄ™s.
NASZA FILOZOFIA
Czy w restauracji najważniejsze jest jedzenie?
​
WedÅ‚ug naszej definicji goÅ›cinnoÅ›ci, to tylko jeden z kluczowych elementów skÅ‚adajÄ…cych siÄ™ na doÅ›wiadczenie z pobytu w restauracji. Na sukces mierzony zadowoleniem GoÅ›ci pracujÄ… kucharze, kelnerzy, menadżerowie, sommelierzy, barmani - zespóÅ‚ ludzi, których Å‚Ä…czy wspólna motywacja i którzy w imiÄ™ goÅ›cinnoÅ›ci dajÄ… z siebie 100% albo nawet wiÄ™cej. Części z nich nie widzicie siedzÄ…c przy stoliku, ale oni też biorÄ… udziaÅ‚ w tej misji. A ma ona jeden cel - uczynić każdÄ… wizytÄ™ w Edzie wyjÄ…tkowo przyjemnym czasem. I smacznym przy okazji.
PIWNICZKA EDA
Steki kochają wino miłością odwzajemnioną.
W tym mariażu tkwi piÄ™kno perfekcyjnego poÅ‚Ä…czenia smaków i aromatów. Bogata karta win Ed Red, pozwoli Wam czerpać jeszcze wiÄ™cej przyjemnoÅ›ci z ucztowania. Nasz personel pomoże Wam w doborze wina o odpowiednim dla potrawy stopniu zbudowania i kwasowoÅ›ci. Do daÅ„ z drobiu zaproponujemy wina biaÅ‚e, a na zwieÅ„czenie posiÅ‚ku, peÅ‚ne smakowych niuansów, wina deserowe. W naszej karcie znajdziecie duży wybór win na kieliszki, w tym wina musujÄ…ce, od których polecamy zacząć każdÄ… wizytÄ™ w Ed Red!
nasze
social media
KONTAKT I LOKALIZACJA
ul.bocheÅ„ska 7, kraków tel: 690 900 555
​
środa - czwartek 17.30 - 22.00
piÄ…tek -17.30 - 23.00
sobota -13.00 - 23.00
niedziela 13.00 - 20.00