Dinner Menu
DELICJE EDA
Mini szaszłyki z cielęcej wątroby z gruszką i cebulową konfiturą
22 zł
Krokieciki z cielęcej grasicy z majonezem grzybowym i serem Dziugas
35 zł
Tost pszenny z cielęcym mózgiem, jajkiem i świeżym szczypiorkiem
29 zł
Zapiekane pierożki z policzkiem cielęcym, majonezem estragonowym i musztardą francuską
39 zł
Plastry wędzonego cielęcego ozora z pieczonym burakiem i konfiturą z pigwy
26 zł
Kiełbaska z sezonowanej wołowiny z konfiturą z papryki i z chorizo
39 zł
PRZYSTAWKI
Oyster shooter
ostryga w pieprzowej wódce J.A. Baczewski
37 zł
Ostrygi
podane na lodzie z dodatkiem cytryny oraz sosu z szalotki, octu winnego, wina białego
Sztuka
24 zł
Siekany tatar z polędwicy wołowej
59 zł
Zupa z dorsza z białą kiełbasą
39 zł
Korzenny rosół z sezonowanej wołowiny
z lanymi kluseczkami i kością szpikową
33 zł
Kości szpikowe
z gremoladą z natki pietruszki, kaparów, cytryny i orzechów
32 zł
Bycze jądra
w sosie z wędzonej białej czekolady z piklami z winogron i pistacjami
39 zł
Cielęce podroby na pięć sposobów
wątróbka, grasica, ozorek, policzki, móżdżek
53 zł
Kaszanka
z cebulową konfiturą i jabłkiem na smażonym chlebie
48 zł
Śledź Maties
w kwaśną śmietaną, gryczano-grzybowym poppingiem, pumperniklem i dymką
37 zł
Kozi ser
w buraczkach z orzechami i ziołami
45 zł
STEKI
Surf & Turf
Ogon langusty, New York sezonowany na sucho 40 dni, sos na smardzach
399 zł
Rostbef Wagyu
Wagyu A5 klasa 10+ MIYAZAKI, wg wagi
100 g
199 zł
New York / Rib Eye
Wołowina importowana, o szczegóły pytaj personel, wg wagi
100 g
49 zł
Polędwica wołowa
Polska, wg wagi
100 g
59 zł
Rib Eye
Polska, sezonowany na sucho 40 dni, wg wagi
100 g
55 zł
New York / Rib Eye
Polska, sezonowany w łoju 30 dni, wg wagi
100 g
33 zł
T-bone
Polska, sezonowany w łoju 30 dni, wg wagi
100 g
35 zł
Hanger steak
Polska, wg wagi
100 g
21 zł
Sos do steka lub bastowanie masłem z ziołami
berneński, demi - glace, pieprzowy, grzybowy, masło Eda, masło homarowe
9 zł
DRÓB
Nasz drób przygotowujemy na rożnie ROTISOL na indywidualne zamówienie, czas oczekiwania 45 minut
Wolnohodowany kurczak
* sztuka (min. 700g mięsa bez kości) dla 2 - 3 osób
149 zł
Perliczka
* sztuka (min.440g mięsa bez kości) dla 2 osób
nasz drób przygotowujemy na rożnie ROTISOL
169 zł
Młody kogut
* sztuka (min.220g mięsa bez kości) dla 1 osoby
79 zł
A CO JEŚLI NIE STEK?
Wszystkie nasze burgery przygotowujemy z sezonowanej na sucho 40 dni wołowiny z dodatkiem Wagyu
Burger Eda z kimchi, słodkimi ogórkami i majonezem wasabi
53 zł
Klasyczny burger Eda z sosem z sera cheddar
59 zł
Burger Eda z serem Tuleżak, guanciale z Wagyu i majonezem z wiosenną truflą
73 zł
Burger Eda z kozim serem, konfiturą z czerwonej papryki i majonezem kaparowym
55 zł
Wege burger Eda z Beyond Meat
55 zł
Kopytka z szarpaną golonką
z wędzoną skórką wieprzową, cieciorką, jabłkiem i sosem z piwa PanIPAni
52 zł
Policzek wołowy
duszony w czerwonym winie z korzennymi warzywami i puree serowo ziemniaczanym
89 zł
Sandacz
z sosem muślinowym, czarną soczewicą i warzywami
75 zł
Kaszotto
z sezonowanymi warzywami i serem
43 zł
DODATKI
Domowe frytki
z ziemniaka belgijskiego dwa razy smażone w łoju wołowym
16 zł
Ziemniaczane puree
z serem Bursztyn i pieczonym czosnkiem
19 zł
Chleb Eda
9 zł
Sezonowane warzywa korzenne
14 zł
Brokuły z masłem czosnkowym
18 zł
Sałata ogrodowa
z domowym winegretem i pestkami
16 zł
DESERY I SERY
Parzony sernik z białą czekoladą
z malinowym sosem i orzechowo - kawową kruszonką
34 zł
Rozmarynowy crème brulèe
z lodami ciasteczkowymi
29 zł
Mus z gorzkiej czekolady
z sezonowymi owocami i kremem angielskim
32 zł
Wybór serów zagrodowych
3 rodzaje
35 zł
5 rodzajów
55 zł
WÓDKA
JA Baczewski
16 zł
Chopin Rye
20 zł
Młody ziemniak
36 zł
PIWO RZEMIEŚLNICZE
Pils Trzech Kumpli
0,3
17 zł
0,4
21 zł
0,5
23 zł
Bezalkoholowe Trzech Kumpli
26 zł
Piwo rzemieślnicze z "Browaru Trzech Kumpli"
0,3
19 zł
0,4
23 zł
0,5
26 zł
NAPOJE ZIMNE
Cisowianka
0,33
13 zł
0,7
19 zł
Świeżo wyciskany sok z pomarańczy / grejpfruta
19 zł
Coca Cola / Sprite / Fanta / Kinley
16 zł
Lemoniada
0,4
15 zł
1L
27 zł
NAPOJE GORĄCE
Espresso / Podwójne espresso
pojedyncze
12 zł
podwójne
18 zł
Kawa czarna
12 zł
Kawa biała
14 zł
Cappuccino / Latte
16 zł
Kawa bezkofeinowa
12 zł
Dzbanek herbaty
16 zł