Karta dań Ed Red
SZEF KUCHNI POLECA
Siekany tatar z polędwicy wołowej
z ogórkiem kiszonym, marynowanym podgrzybkiem i cebulą
59 zł
Tradycyjny Żurek w chlebie
z białą kiełbasą i boczkiem
55 zł
Udko z kaczki confit
z czerwoną kapustą z jabłkiem i kopytkami
99 zł
STROGANOW WOŁOWY
podany w chlebie z kwaśną śmietaną
89 zł
Burger Polski
pieczarki, wędzony ser, sos serowy; wołowina i boczek lub kotlet roślinny
79 zł
Domowa Szarlotka
z prażonych jabłek z lodami waniliowymi
34 zł
przystawki
Siekany tatar z polędwicy wołowej
z ogórkiem kiszonym, marynowanym podgrzybkiem i cebulą
59 zł
Kaszanka
Z cebulową konfiturą i jabłkiem na smażonym chlebie z sosem demi-glace
59 zł
Śledź Matias w oleju
Z cebulą, ogórkiem i papryką
43 zł
Wędzony ser z grilla
Z konfiturą żurawinową
43 zł
Deska wędlin Eda
Domowe dojrzewające wędliny z sosami
75 zł
Zupy
Tradycyjny żurek w chlebie
z białą kiełbasą i boczkiem
55 zł
Rosół
z lanymi kluskami
39 zł
ZUPA Z DORSZA
z białą kiełbasą i papryką
49 zł
Grzybowa
z łazankami i śmietaną
34 zł
pÓŁMISKI POLSKICH MIĘS
DLA 4 - 5 OSÓB
Sezonowane steki New York i rib-eye, cały kurczak z Rotisola, schab nadziewany smalcem W cenie ziemniaki po polsku, warzywa korzenne, jus robiony oraz jeden sos do wyboru: pieprzowy, grzybowy lub BBQ
599zł
DLA 2 - 3 OSÓB
Sezonowane steki New York lub rib-eye, pół kurczaka z Rotisola, schab nadziewany smalcem W cenie ziemniaki po polsku, warzywa korzenne, jus robiony oraz jeden sos do wyboru: pieprzowy, grzybowy lub BBQ
399zł
Sałaty
Sałatka Cezar
z kurczakiem, guanciale, pomidorami cherry, parmezanem i grzankami
59 zł
Sałatka Nicejska
z tuńczykiem, jajkiem, fasolką szparagową, oliwkami, ziemniakami i anchois
59 zł
Sałatka z kozim serem
piklowanym burakiem, marynowaną gruszką i prażonymi orzechami
59 zł
rożen rotisol
Polski kurczak z rożna
Solankowany, gotowany w wywarze warzywnym i pieczony na rożnie Rotisol. Podawany z ziemniakami o polsku, warzywami korzennymi i jus drobiowym. Dla 2 - 3 osób
199 zł
DANIA GŁÓWNE
Kotlet de Volaille
z masłem ziołowym, brokułami i puree ziemniaczanym
75 zł
Udko z kaczki confit
z czerwoną kapustą z jabłkiem i kopytkami
99 zł
Pierogi gęsiną i kaczką
podsmażane, podane z demi-glace
69 zł
Burger polski / mięsny lub wegetariański
pieczarki, wędzony ser, sos serowy; wołowina i boczek lub kotlet roślinny
79 zł
Stroganow wołowy
z kwaśna śmietana podany w chlebie
89 zł
Bigos
podany w chlebie
54 zł
Żeberka wieprzowe BBQ
w sosie BBQ z wędzoną śliwką z frytkami i sałatą ogrodową
89 zł
Filet z pstrąga
z palonym masłem z brokułami i puree ziemniaczanym
85 zł
Kaszotto grzybowe
z warzywami sezonowymi, grzybami i serem
53 zł
STEKI
Sos do wyboru: pieprzowy, grzybowy, BBQ, masło Eda
Rib Eye
sezonowany na sucho 40 dni /280 g/
159 zł
New York
sezonowany na sucho 40 dni /280 g/
159 zł
Polędwica wołowa
/200 g/
179 zł
Schab nadziewany smalcem
/280 g/
99 zł
Dodatki
Domowe frytki
20 zł
Puree ziemniaczane
20 zł
Ziemniaki o polsku
podsmażone z cebulą
20 zł
Sałata ogrodowa
z domowym winegretem i pestkami
20 zł
Pieczone warzywa korzenne
z miodem
20 zł
Bokuły
z masłem czoskowym
20 zł
Desery
Sernik krakowski
z sosem malinowym
33 zł
Miodownik
Przekładany konfiturą śliwkową i masą grysikową
36 zł
Domowa szarlotka
z prażonych jabłek z lodami waniliowymi
34 zł
